|
|
Penne Met Kip, Kerstomaatjes En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr penne
olijfolie
3 teentjes knoflook
300 gr gerookte kipfilet
1 bakje kerstomaatjes (gehalveerd)
75 gr rucola
3 el pijnboompitten
250 gr geraspte kaas
3 el balsamico azijn
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne in ruim kokend water al dente en giet af. Verwarm in een wok een flinke scheut olijfolie en fruit hierin de knoflook. Voeg de uitgelekte penne toe en roer goed om. Voeg vervolgens de gerookte kipfilet (blokjes), kerstomaatjes, rucola, pijnboompitten, geraspte kaas en de balsamico azijn toe. Meng goed en verwam alles nog gedurende enkele minuten. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|